Как выбрать печенье?

Печенье – одно из любимых лакомств, которое многие предпочитают готовить дома. Но если у вас нет на это времени, то можно найти вкусное печенье и в магазинах. Ассортимент в кондитерских просто поражает: даже самый требовательный покупатель найдет идеальное печенье, которое не уступит по вкусу домашнему! Главное – правильно выбрать десерт. А о том, как это сделать, делимся в нашей статье.

Что учесть в первую очередь?

Для начала следует понять, какое печенье вам нравится, ведь кондитеры предлагают разнообразные варианты. Например:

• Сахарное

В нем содержится много жира, яичных продуктов и, конечно же, сахара, поэтому изделия получаются сладкими с аппетитной темно-золотистой корочкой. Тесто для печенья эластичное и хорошо держит форму, из-за чего на них часто проставляют фигурные декоративные штампы.

• Затяжное

Идеальный десерт для тех, кто беспокоится о своей фигуре. Дело в том, что жиров и калорий в нем в разы меньше, чем в других десертах. Еще одно преимущество – оно не крошится и его удобно брать в дорогу для перекуса. Также из затяжного теста часто делают детские печенья с высоким содержанием витаминов, минеральных веществ и натуральных компонентов с высокой пищевой ценностью.

• Крекеры

Сухое печенья с добавлением соли, сахара, пряностей или трав. Подходит для перекусов, а также для приготовления необычной панировки для мяса, рыбы или котлет.

• Сдобное

Самое большое “семейство” печенек. Из сдобного теста можно приготовить лакомства разной формы и с самыми разными добавками: орехами, кремом, фруктами, джемом и т.д. А сверху кондитерское изделие может быть украшено сахарной пудрой или шоколадной глазурью. Однако, несмотря на всю привлекательность и аппетитность, это печенье является самым калорийным и наименее полезным.

• Овсяное

Ароматное, сладкое и слегка пряное печенье из овсяной муки. Идеальный вариант для завтрака с чаем или кофе, а также перекуса с молоком, кефиром или йогуртом.

Из такого разнообразия сложно выбрать что-то одно, поэтому рекомендуем попробовать каждый вариант. Только так вы точно определите, какой десерт приходится больше по душе.

5 советов, чтобы выбрать самое вкусное печенье

Когда вид выбран, не рекомендуем брать первую попавшуюся сладкую коробку, иначе можно разочароваться во вкусе. Чтобы лакомство принесло удовольствие, перед покупкой обратите внимание на:

1. Упаковку
   Обязательно проверьте целостность упаковки: если она повреждена, то десерт потеряет свои свойства и окажется невкусным. Также обратите внимание на срок годности.
2. Состав
   Когда с упаковкой все в порядке, можно переходить к детальному изучению состава лакомства. Если на пачке указано множество пищевых добавок, ароматизаторов, то лучше найти более натуральный продукт. Для удешевления производства часто в состав добавляют пальмовое масло или соевый белок: это не запрещено ГОСТом, однако все же рекомендуем выбирать печенья без них.
3. Внешний вид
   Поверхность десерта должна быть ровной, однородной, а глазурь – нанесена аккуратно и равномерно. Все печеньки в пачке должны быть одинаковыми. Изделия с подгоревшими или выступающими участками не допускаются.
   Важно: у сахарных вариантов со штампом допустима более темная окраска некоторых деталей.
4. Целостность
   Выпечка со сколами в упаковке может быть – это норма производства. Но количество “брака” должно быть небольшим. Так, на каждый 400-500 г продукта допускается всего одна поломанная печенька.
   
5. Структура десерта
   Если есть возможность, разломите одно печенье: его разлом должен быть однородным. Если в составе есть орехи, цукаты, кусочки ягод, то на разломе их должно быть видно. Незаявленные кусочки или добавки должны отсутствовать. Комочков (плохо перемешанного теста) не должно быть.
   

Следуя этим советам, вы найдете идеальное печенье. А чтобы вовсе не беспокоиться о качестве и вкусе, лучше покупать десерты в “Стране Печенелия”: с нашими кондитерскими изделиями каждое чаепитие будет сплошным удовольствие!